CARTA
Entrantes clásicos
Bravas Altomira
6,00€
Mis bravas y olé
7,00€
Morro de cerdo en tempura
5,00€
Foie micuit con mermelada de higos
13,00€
Jamón Ibérico cebo de campo (100 gr.)
16,00€
Jamón Ibérico de bellota 100% (100 gr.)
24,00€
Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico
10,90€
Camembert con mermelada de tomate
7,00€
Tempura de verduras (acompañado con salsa romesco)
9,50€
Parrillada de verduras
9,50€
Tabla de tiras de pollo y ternera para dipear (con mayonesa de kimchi, mayonesa de pistacho, salsa barbacoa y salsa miel y mostaza)
10,00€
Tabla de tiras de pollo y nachos con queso Cheddar y ketchup
8,00€
Delicias del mar
Sepia a la plancha
10,90€
Sepia rebozada
10,90€
Calamares a la Romana
9,00€
Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada
10,50€
12,00€
Pulpo a la brasa sobre patata y muselina de boniato
15,90€
Tartar de atún, aguacate y algas wakame
13,50€
Selección por unidades
CROQUETAS CASERAS
Líquida de gamba roja
3,00€ / und.
Jamón ibérico
2,00€ / und.
Roquefort y miel
2,00€ / und.
Angus
2,00€ / und.
Calamar en su tinta
2,00€ / und.
Buñuelo de bacalao
2,20€ / und.
SELECCIONES ESPECIALES
Alcachofa braseada con miel y mostaza
2,50€ / und.
Flor de alcachofa a la plancha
3,00€ / und.
Anchoa del Cantábrico XXL (en aceite de oliva)
2,80€ / und.
Torrezno (100 gr.)
4,00€ / und.
Rebanada de pan de cristal con tomate rallado y ajoaceite casero
2,00€ / und.
Ensaladas
8,90€
Ensalada de bacon ibérico: variado de lechugas, frutos secos salteados, láminas de queso y reducción de Módena
10,90€
Ensalada de ternera crujiente: variado de lechugas, queso semicurado, tomate y salsa César
10,90€
Ensalada de Ahumados: variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, boquerón, picadillo de cangrejo y tomate confitado.
12,90€
Tomate con ventresca, cebolla tierna, aceitunas y piparras
11,90€
Ensalada de aguacate, cebolla morada, tomate y pimiento verde
9,00€
Ensaladilla cremosa con ventresca, huevo, cebolla, alcaparra, aceitunas y pimiento asado
9,00€
Arroces
Por Persona
Arroces secos (mínimo 2 personas)
Paella Especial Altomira (pollo y conejo con alcachofas, caracoles y romero – por encargo)
16,00€
Paella valenciana de pollo y conejo (por encargo)
14,00€
Arroz de pato con setas
14,00€
Arroz de secreto ibérico con verduras
14,00€
Arroz de verduras
14,00€
Arroz de cangrejos con alcachofas
14,00€
Arroz de chipirones con ajos tiernos y habas baby
14,00€
Arroz de rape (salmonete, sepia y ajos tiernos)
14,00€
Arroz negro
14,00€
Arroz del Señoret
14,00€
Arroz de bogavante
19,00€
Fideuá (fideo fino)
14,00€
Arroces caldosos (mínimo 2 personas)
Arroz con pollo y conejo (por encargo)
14,00€
Arroz marinero (sepia, chipirones y gambas)
14,00€
Arroz con cigalas, rape, brocoli y coliflor
16,00€
Arroz con Bogavante
19,00€
De 1 a 2 comensales: 1 tipo de arroz – De 4 a 7 comensales: 2 tipos de arroz – 8 o más comensales: 3 tipos de arroz
Carnes
Entrecot de vaca de Galicia madurada a la brasa
24,00€
Chuletón de vaca de Galicia madurada a la brasa (1 kg.)
54,00€
Solomillo de vaca a la brasa
22,50€
Cachopo de ternera
21,50€
Pluma ibérica de bellota a la brasa
22,50€
Presa ibérica de bellota a la brasa
21,50€
Costillar asado con salsa barbacoa, cocinado a baja temperatura y terminado en la brasa
15,90€
Carrillada de cerdo ibérico estofada
16,50€
Chuletas de cordero a la brasa
15,00€
Paleta de lechazo (de I.G.P. Castilla León), cocinado a baja temperatura y terminado en la brasa
28,00€
Muslo de pollo a la brasa
9,50€
Todas las carnes irán acompañadas de patata y verdura. Opción de elegir: salsa pimienta negra o salsa roquefort.
Pescados
Lubina a la brasa (con verduras)
15,00€
Salmón a la brasa (con verduras)
16,50€
Rape a la Marinera
12,50€
Sepionet a la plancha (con verduras)
13,90€
Platos de cuchara y más ...
Olla navajera
7,90€
Lentejas con verduras
6,90€
Espagueti boloñesa
6,90€
Espagueti con verduras
6,50€
Arroz al horno
7,00€
Entre Pan
Hamburguesas
200gr. de carne 100% ternera, pan brioche, cebolla caramelizada, bacon ibérico y queso. Servida con patatas fritas. Acompañada de salsa barbacoa, ketchup, mostaza-miel y Cheddar.
10,90€
200gr. de carne 100% ternera, pan de cristal, bacon ibérico, queso, huevo frito y cebolla crujiente. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa barbacoa, ketchup, mostaza-miel y Cheddar.
11,90€
200gr. de mixed burger, pan de cristal, pimiento rojo y verde, calabacín, cebolla y salsa teriyaki servida con patatas fritas.
9,90€
200gr. de mixed burger, pan brioche, cebolla caramelizada, jamón ibérico y queso semicurado rallado. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa barbacoa, ketchup, mostaza-miel y Cheddar.
10,90€
Angus
Pan brioche, con cebolla morada, queso semicurado y pepinillo. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa barbacoa, ketchup, mostaza-miel y Cheddar.
12,50€
Vaca vieja
Pan brioche, con lechuga y tomate. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa barbacoa, ketchup, mostaza-miel y Cheddar.
12,50€
Contramuslo de pollo a la brasa con salsa barbacoa, pan de cristal, queso Cheddar, cebolla pochada y champiñón. Servida con patatas fritas.
9,90€
Hamburguesa de alcachofas, pan de cristal y tomate. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa guacamole y red pepper.
9,90€
Bocadillos
Pechuga de pollo, bacon ibérico, queso y cebolla pochada
5,00€ entero – 3,50€ medio
Pollo empanado
Pechuga empanada, queso fundido, cebolla crujiente y salsa César
5,00€ entero – 3,50€ medio
Chivito
Lomo ibérico, bacon ibérico, queso, lechuga, tomate y mayonesa
5,00€ entero – 3,50€ medio
Brascada
Ternera, jamón ibérico y cebolla pochada
5,00€ entero – 3,50€ medio
Bacon
Bacon ibérico, huevo y patatas fritas
4,50€ entero – 3,00€ medio
Vegetal con atún
Lechuga, tomate, atún, huevo duro y mayonesa
4,50€ entero – 3,00€ medio
Calamares
5,00€ entero – 3,50€ medio
Queso
Queso de cabra con pechuga a la plancha y salsa miel-mostaza
5,00€ entero – 3,50€ medio
Sándwich mixto
3,50€
Tostas y Burritos
De jamón ibérico con tomate rallado y variado de lechugas
De ternera con verduritas y salsa teriyaki
De ahumados con mayonesa de pistacho, anchoa, salmón, bacalao ahumado y variado de lechugas
5,90€
Tortilla de trigo, tiras de pechuga de pollo marinado, cebolla, pimiento rojo y pimiento verde. Acompañado de salsa guacamole y red pepper
6,90€
Opciones vegetarianas
Alcachofa braseada con miel y mostaza (ud.)
2,50€
Flor de alcachofa a la plancha (ud.)
3,00€
Parrillada de verduras
9,50€
Tempura de verduras
9,50€
Bravas Altomira
6,00€
Mis Bravas y Olé
7,00€
Ensalada Valenciana (lechuga, tomate, cebolla, aceitunas y pepino)
6,90€
Ensalada de aguacate, cebolla morada, tomate y pimiento verde
9,00€
Arroz de verduras (mínimo 2 personas)
14,00€
Lentejas con verduras
6,90€
Espagueti con verduras
6,50€
Hamburguesa de alcachofas, pan de cristal y tomate. Servida con patatas fritas y acompañada de salsa guacamole y red pepper
9,90€
Pizza vegetal
9,00€